테라로사 사천점 원두 <과테말라 기예르모>

때는 1월 7일..
친구들이랑 삼척 놀러갔다가 돌아오는길에 테라로사에 들렀다.
원래 보헤미안을 가려고 했는데 일요일은 3시에 문을 닫는다고...

암튼 갔는데 시간도 없고 사람이 너무 많길래 커피는 못마시고 원두만 빠르게 사서 나왔다. 원두 종류는 4~5가지인데 뭐가 있었는지 기억나지 않고.. 신맛없기로 이름이 익숙한 과테말라를 250g에 2만원을 주고 결제ㄱㄱ

집에와서 바로 시음ㄱㄱ

근데 시다...
내가 알던 그 맛이랑 달라..

신맛을 싫어하진 않지만..이건 좀 많이 신 느낌...

그동안 먹었던건 과테말라 안티구아였는데, 이건 자세히 읽어보니 과테말라 뒤에 기예르모 라고 적혀있다.

쌤이 지역 뒤에 붙은 명칭은 그냥 농장 이름이랬는데 농장별로도 맛이 다른가...?

알 크기도 좀 작은것같고 맛도 다르고..

그래도 로스팅한지 4일?정도 된거라 향도 좋고 빵도 잘 부풀고 신선해보였다..
내 취향만 아닐 뿐...

기예르모 농장... 잊지않겠어..