[1강] 핸드드립 홈바리스타 2급 자격증
첫시간! 오늘은 첫날이라서 선생님 소개, 앞으로 있을 수업에 필요한 도구, 진행방법 등에 대해 설명을 해주셨다. 주1회, 하루 2시간, 8주 과정인데 첫시간 수업설명, 마지막시간 자격증시험, 빼고 나면 정작 수업은 6번밖에 없어서 모카포트나 프렌치프레스같은건 못하고 압축적으로 진행한다고 했다. 선생님께서 핸드드립 도구들과 '에티오피아 시다모 G4' 라고 쓰여있는 원두를 가지고 오셨는데, 포장을 뜯기만 했는데도 향이 너무너무 좋았다. 스페셜티 등급의 원두라고 했다. 시다모는 특히 카페인이 적어서 카페인에 예민한 사람들이 마시기 좋다고 한다. 컵에 조금씩 담아서 한사람씩 돌아가며 원두 자체의 향도 느껴보고, 수동 핸드밀로 직접 갈아도 보고. 갈아낸 원두의 향은 더욱 진하고 깊었다. 그렇게 갓 갈아낸 원두가루..
Coffee
2017. 11. 4. 23:43